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海参南瓜豆腐煲的做法步骤图,怎么做好吃

字体+ 编辑: 来源:2021-02-14我要评论 访问量:

配料:即食海参两根.小南瓜一个.盒装嫩豆腐一盒,鲜虾2根,豌豆少许浓汤宝半个,盐,胡椒粉少许这道菜谱南瓜不仅是原料,我们还要用南瓜壳作为容器。选整体呈圆形,底部较平,可以稳稳立在桌上的小南瓜一个将南瓜

配料:即食海参两根.小南瓜一个.盒装嫩豆腐一盒,鲜虾2根,豌豆少许
浓汤宝半个,盐,胡椒粉少许
这道菜谱南瓜不仅是原料,我们还要用南瓜壳作为容器。选整体呈圆形,底部较平,可以稳稳立在桌上的小南瓜一个

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤1

将南瓜上半部分约1/4处切开

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤2

用勺子将南瓜籽挖出,并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出,直至挖到留离外皮约1.5cm厚

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤3

用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀,这样南瓜容器就做好了

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤4

挖出的南瓜肉放入锅中,加入清水中火煮熟

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤5

直至可以用筷子轻松捅入南瓜中就可以了

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤6

煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤7

将其他食材洗净

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤8

首先切嫩豆腐块,豆腐比较软,放在案板上切块后不容易在取下,所以放在手上相对好操作。将豆腐周围不平整的部分削掉

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤9

用刀子在豆腐长短边间隔1cm切开豆腐,下刀轻一些,不必一直切到底部,距离底部可留半厘米距离

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤10

最后用刀子横向切开豆腐,倾斜手,让豆腐块缓缓滑入水中

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤11

切好的豆腐块放在水中保存

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤12

锅中放入少许水,放入虾,海参,豌豆和半个浓汤宝,把食材煮熟

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤13

将海参和虾捞出,豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片,虾肉切成小片
TIPS:这样处理海参和虾是为了最后放入南瓜盅时摆盘好看,如果不需要摆盘,也可以直接将海参和虾(剥壳后)一起和南瓜糊炖

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤14

将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中,放入适量盐和胡椒粉调味,熬煮片刻

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤15

将豆腐从水中轻轻捞出,放入锅中

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤16

轻摇锅,使南瓜糊均匀包裹住豆腐,熬煮片刻即可起锅

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤17

倒入步骤4中做好的南瓜煲中

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤18

将步骤14中切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤19

海参南瓜豆腐煲就做好了

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤20

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