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海参炖瘦肉的做法步骤图,海参炖瘦肉怎么做好吃

字体+ 编辑: 来源:2021-01-23我要评论 访问量:

水发海参,取出内筋和沙嘴,清洗杂质后切块。猪瘦肉切块,与海参一起放入炖锅,放入些许姜片及红枣,加入适量水,加盖。文火隔开水炖2~3小时,出锅前加入盐、味精调味即可食用。小贴士1、猪肉烹调前莫用热水清洗

水发海参,取出内筋和沙嘴,清洗杂质后切块。

海参炖瘦肉的做法 步骤1

猪瘦肉切块,与海参一起放入炖锅,放入些许姜片及红枣,加入适量水,加盖。

海参炖瘦肉的做法 步骤2

文火隔开水炖2~3小时,出锅前加入盐、味精调味即可食用。

海参炖瘦肉的做法 步骤3 小贴士 1、猪肉烹调前莫用热水清洗,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
2、过食海参易“上火”,每天食用海参最好不要超过一只。
3、海参的泡发方法:
选水:泡发海参的水质要干净,不带油质,最好选用纯净水或者是矿泉水。
泡发:海参泡发的时间以2天为宜,一天内要换两至三次水。
清洗:把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开,注意要清洗掉头部的沙嘴,将海参体内杂质全部清洗干净。
再泡发:海参清洗干净后,再将它放入冰水中,这样可以更快的将它泡发。

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