海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图

备料：泡发好的海参一只切小块，头天晚上预约煮好的小米粥1碗（1/4杯小米），姜丝，枸杞，香菜末适量

小米粥倒入小锅，小火煮开，如粥稠了就加点开水煮

加入姜丝和海参

加小半勺鲜生抽

加少许盐搅匀继续煮约5分钟

煮好后加入枸杞拌匀

盛出，撒香菜末

再撒适量松子仁（可忽略）

拌匀开吃！营养美味哦！

下面是泡发海参的方法：
干海参冲洗一下，放入无油无碱的干净盆里，加纯净水盖盖放入冰箱冷藏

48小时后已经泡软

每8小时（这个时间不必太标准）换一次水

用干净煎刀剪开海参的腹部，清理干净，剪断纵向白筋

清理好的海参放入干净的锅里加纯净水煮开小火煮30-60分钟，筷子夹起能弯曲就好

煮好的海参自然晾凉

重新放入干净盆里加纯净水（多加点）冰块，放冰箱冷藏泡发

泡发24小时后换纯净水加冰块继续入冰箱泡发

48小时后基本就泡发好了，当然每只海参还是有差异的，体积涨发满意的海参可以先捞出来，其它的可用冰水再泡1天。

胖嘟嘟有点可爱

不马上吃的分只冷冻保存

吃的时候解冻切片炖蛋

也可整只炖蛋

小贴士 泡海参的器具必须无油无碱，最好用纯净水。